Bumbu byl vyroben ze šťávy cukrové třtiny vypěstované na Barbadosu, Belize, Brazílii, Kostarice, Dominikánské republice, El Salvadoru, Guyaně a Hondurasu. Právě jedinečnost terroir pěstování třtiny dal vzniknout unikátní směsi, kde vzájemná kombinace dává rumu jeho jedinečnou komplexnost.
Tento malosériový rumový destilát byl vytvořen ve spolupráci s palírnou West Indies Rum Distillery, kde výroba probíhala podle tradice vracející se zpět k původnímu West Indies Spiced rumu podle receptů z 16. a 17. století.
Je stařený v Kentucky ex-Bourbon sudech a procedura zcelování probíhá na Barbadosu. Jednotlivé složky rumu zrály v průměru 15 let, než dosáhly své výjimečné rovnováhy a plynulosti, aniž by byla obětována bohatost a složitost, která dělá Bumbu jedinečným. Mimořádně čistá voda spolu s pečlivě vybranou cukrové třtinou z Karibiku a Jižní Ameriky, dodává lehkost a jemnost, která je ústředním bodem nápoje a jeho pozoruhodné pitelností.
Vzhled - skleněná láhev ručně vyráběná se znakem "X" na přední straně v cínu a pozlacené mapy karibských ostrovů v pozadí, láhev je uzavřena přírodním korkem, vše propojováno rukodělně s vysokým podílem ruční práce.Celkově rum nabízí komplexní aroma měkkého karamelu a vanilky. Chuť má středně plné tóny skořice, pražených oříšků a nového koření, která vede až do mírně sladké chuti a exploze ovocných podtónů.
Bumbu je vyroben na historickém barbadoském lihovaru West Indies Rum Distillery založeném v roce 1893, jež je nepřetržitě v provozu více než 120 let. Kvasinky použité při fermentaci jsou výrobním tajemstvím sahajícím až k roku 1840.Brett Berish řekl: "Každý z osmi zemí, odkud nakupujeme cukrovou třtinu, má ideální klima a minerální půdy poskytující produkci premier cukrové třtiny, a každá jednotlivá sklizeň propůjčuje odlišné charakteristiky této vzácné směsi - tóny kávy a kakaa s vůní koriandru a zázvoru, ale hlavně tropické ovoce jako mango a papája."
back to the goods
