Lazy Dodo je rum pocházející z Mauricia, přesněji z Pamplemousses – ze čtvrti na severozápadě ostrova.
Rum je pojmenován po ptáku dodo, který obýval ostrov Mauricius před příchodem námořníků v 18. století. Dodo neboli dronte mauricijský, u nás možná více známý jako blboun nejapný, pták, který neuměl létat. I přesto, že je to dnes už vyhynulý druh, zůstává dodo národním symbolem ostrova Mauricius a je dokonce i součástí státního znaku.
V již zmiňované oblasti Pamplemousses se nacházejí nejkrásnější třtinové plantáže ostrova Mauricius a spolu s více než 175 lety zkušeností dávají vzniknout perfektní kombinaci vůní a chutí. V palírně Grays, která byla založena v roce 1932 a je jedním z nejstaších aktivních lihovarů na ostrově, prochází kolonovou destilací a následně zraje až 10 let v sudech z francouzského a amerického dubu. Pro finální blend se míchají rumy několika ročníků.
Rum se vyrábí jako "single estate", což znamená, že celý jeho proces výroby od pěstování třtiny, fermentace, destilace až po lahvování probíhá na jednom místě. Aroma rumu Lazy Dodo je svěží, exotické a ovocné, chuť je jemná, výrazně ovocná s citrusově dřevitým charakterem.
back to the goods
