Červeně mahagonová barva rumu Abuelo XV Tawny dává jasně tušit, že tenhle rum se během své výroby potkal i s portským.
Rumy Abuelo XV Finish Collection patří do limitované edice známé panamské destilerky Varela Hermanos a dozrávají ve třech variantách: Napoleon, Tawny a Oloroso. Jména nebyla vůbec vybrána náhodně, ale mají cíleně odrážet nejen charakter dozrávajících dřevěných sudů, ale také místa, která inspirovala jejich tvorbu. Takže je tu Napoleon pro koňak a Francii, dále Oloroso sherry pro Španělsko a konečně Tawny pro portské a Portugalsko.
Výraz "tawny" znamená zlatohnědý a původně ho pro tuto jeho barvu zavedli Britové v 17. století. Protože portské víno tawny prochází při svém zrodu oxidací (tedy má přístup kyslíku), tak je jeho chuť nejen ovocitá, ale více oříšková a karamelová. A tuto svou sílu pak přes sudové dozrávání předává i rumu Abuelo. Ten díky tomu v sobě mísí přírodní sladkost se směsí dřeva, lesních plodů a špetkou čokolády či kakaa.
back to the goods
