Champagne JP Parcel Selection Brut Nature Blanc de Noirs 2013 "Cote á bras" pochází z výjimečné rodinné vinice na břehu řeky Marny.
Tato vinice byla v roce 2007 rekultivována a produkuje hrozny Pinot Noir, ze kterých vznikají jedinečné svěží ročníky hodné označení "Cumières pinot noir". Není tedy divu, že odrůdové složení tohoto šampaňského je 100 % Pinot Noir.
Doba zrání byla minimálně 5 let a dosage je 0g/l. (Jen na vysvětlenou: dosage - výslovnost "dozáž" - je přidávání cukru do šumivého vína po odkalení. Množství se řídí terminologií uvedenou na etiketě, tedy např. brut, demi-sec atd.)
Champagne JP Parcel Selection Brut Nature Blanc de Noirs 2013 "Cote á bras" má jemně slámovou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni dominují tóny kytice sušených květů, následované ovocnou vůní broskví a zralých džemů. Provzdušnění odhaluje gurmánské náznaky granátového jablka a jahod. Chuť je pak diskrétnější, přesto řízná a přímočará. Pomerančová kůra a grapefruit vytvářejí dobré plné tělo s přiměřenou hořkostí a lehce slaným delším závěrem.
Rodinný „Maison de Champagne“ (v překladu "šampaňský dům") Joseph Perrier byl založen v roce 1825 ve městě Châlons-en-Champagne v centru vinařské oblasti Champagne a patří mezi 24 nejvýznamnějších značek a producentů nazývaných "Les Grandes Marques". V ideálních teplotních i světelných podmínkách dnes dlouhodobě zraje kolem 3 milionů lahví v horizontální pozici „sur late“.
Jméno Joseph Perrier bylo v historii vždy spojeno s výjimečnými společenskými i soukromými událostmi. Šampaňská vína této značky byla rozlévána při oslavách prvního letu nadzvukového letadla Concord v roce 1969 a dodnes jsou podávána v prestižní první třídě letecké společnosti Air France. Tradičně jsou tato šampaňská vína také přítomna při vyhlašování Nobelovy ceny za medicínu.
Šampaňské víno je celosvětově nejznámějším a nejvyhledávanějším francouzským šumivým vínem. Vzniká sekundárním kvašením v lahvi. Tato prestižní šumivá vína s označením "Champagne" se mohou vyrábět pouze v přesně vymezené oblasti AOC Champagne.
back to the goods
